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Kombidämpfer FX 61E2

Kombi-Dämpfer mit digitalem Anzeiger und Bibliothek-Programme. Programme Räucherung, Delta Tund Niedrige Temperatur. Umkehrung des Flügelrades mit 3 Lüfterradgeschwindigkeiten mit statischer Funktion. Direkte Kontrolle der Feuchtigkeit in Garen. Zwei Niveaus der Dampferzeugung. ECO-Funktion zur Energieeinsparung im Garen und Reinigung. Waschen-System mit zweifacher Hygiene-Wirkung automatisch, mit manuellen Stecken von flüssigem Reinigungsmittel. Zwei Reinigungsprogramme. Strukture aus C.N.S. nach DIN 1.4301, nach DIN 1.4404 in der Backkammer.

Ausstellungsstück 5000,- zzgl. MwSt. 
Ablager Berlin

Bild Kombidämpfer FX 61E2

Kombidämpfer FX61E3

Kombi-Dämpfer mit automatische Backen für Pasteurisierung, Räucherung, Vakuum-Garen, Trocknung, Vorbereitung Kuchen und Desserts, Braten, Dünsten, Bräunung, Anbraten, Kochen in Delta T und niedriger Temperatur. Umkehrung des Flügelrades mit 6 Lüfterradgeschwindigkeiten und statischer Funktion mit patentierte Kontrollsystem. Direkte patentierte Kontrolle der Feuchtigkeit in Garen. Zwei Niveaus der Dampferzeugung. Bibliothek Programme mit 150 automatischen und gespeichert Kochprogramme. Rezepte mit Zutaten, Zubereitung, Garmethoden und Tipps für die Präsentation der Platte, mit der Fotografie. Cook & Chill-Programme 100% automatisch mit integriertem BE-1. Multi-Kochen mit: Kochen kompatibel gespeichert, Multi-Timer (zu 20 Blechen) und verwenden zwei Kerntemperaturfühler. ECO-Funktion zur Energieeinsparung im Garen und Reinigung. Waschen-System mit Dreifachwirkung Hygiene-Wirkung automatisch, ohne das geringste Eingreifen des Anwenders. Sieben Reinigungsprogramme. Strukture aus C.N.S. nach DIN 1.4301, nach DIN 1.4404 in der Backkammer.

Ausstellungsstück 7250,- zzgl. MwSt. 
Ablager Berlin

Bild Kombidämpfer FX61E3

Komplette Planung

Nutzen Sie die komplette Planung Ihrer gewerblichen Küche im 2D- oder 3D-Format. Planung und Ausstattung einer Küche sind in Abhängigkeit einer Menge Faktoren immer individuell zu gestalten.

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Abluftreingungsanlagen

Wir bieten modulare Abluftreingungsanlagen für fett- und geruchshaltige Küchenabluft der Firma InoxAir an. InoxAir bietet neue Lösungen im Bereich der Lüftungstechnik für die Systemgastronomie.

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Unser Service

Unser Kundendienst ist für Sie in Berlin und Umland unterwegs, oder nutzen Sie unseren einmaligen Werkstattservice: Anfahrtskosten sparen, Kleingerät vor Ort abgeben und nach kurzer Zeit wieder abholen!

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